项目

指标

感官要求

无异味、无异臭，无视力可见的外来杂质

砷（以As计），mg/kg

≤2.0

铅（以Pb计），mg/kg

≤2.0

菌落总数（cfu/g）

≤10

大肠杆菌（MPN/100g）

≤30

沙门氏菌

25g不应检出

特征性指标

总酸度（以CH3COOH计），%

15.0-30.0

硫酸盐（以SO4计），%

≤0.038