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丙酸钙盐有哪些用途您了解吗?

时间: 2019-12-30 09:27:55来源: 南通奥凯生物技术开发有限公司

丙酸钙盐有哪些用途您了解吗?

用作面包,糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。

作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂;溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。 

用途

丙酸钙盐是一种新型食品添加剂,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙盐对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。

1.丙酸钙盐可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。

2. 丙酸钙盐对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。

3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效,具有独特的防霉、防腐性质。

4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。

5.丙酸钙盐作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。

6. 丙酸钙盐也可作为牙膏,化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。

7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。


南通奥凯生物技术开发有限公司成立于2000年,是一家专业从事食品添加剂和生物技术开发、生产和销售的中国国家高新技术企业。公司主要产品为食品添加剂、饲料添加剂、水处理剂、化妆品添加剂等产品。经过十几年的稳健发展,我司已建成现代化生产基地,各系列产品在国内外市场上均获得了客户的认可。


奥凯产品:

—  丙酸盐(丙酸钙、丙酸钠)

—  醋酸盐 (双乙酸钠、无水醋酸钠、三水醋酸钠)

—  山梨酸钾及其他有机酸防腐剂(脱氢醋酸、脱氢醋酸钠)

—  EDTA系列(EDTA-2Na)

—  复配防腐剂

科技创新:

—  江苏省新型绿色食品添加剂工程技术中心,拥有完善的实验和技术开发条件;

—  拥有高技术研发人才和资深技术团队,包括3名教授级专家、25名工程师资质人员和一批具备先进企管理念的管理人员;

—  主要起草并且制定了丙酸钙、丙酸钠等多项产品的国家标准;

—  至今拥有十三项食品添加剂生产工艺和技术领域的发明专利;

品质保证:

—  建立ISO9000质量管理体系和过程控制规范;执行严格的KPI检测与控制方案;

—  建有规范的品管检测中心,具备产品各项指标的检测条件,对产品的原材料、辅料、包装材料进行严格检测和指标控制;

公司已通过以下体系认证:

HALAL 认证

KOSHER 认证

BRC认证

ISO9001质量管理体系认证

ISO14001环境管理体系认证

ISO22000食品安全管理体系认证

生产管控:

—  GMP标准的洁净厂房;

—  实现全封闭粉体传输,避免加工过程中的二次污染;

—  全自动化生产,DCS全程控制,保证产品质量的稳定性;

—  中水回收、能源回收循环利用系统,有效减少排污、降低能耗;

市场覆盖:

—  在中国,有健全的销售网点及渠道,与国内知名食品生产商有稳定合作;

—  获得海外采购商的认可,成为数家全球知名食品企业、食品化工分销商的供应商;

公司将一如既往地坚持以优质的产品、完善的服务及良好的信誉面向海内外各界朋友,努力建立广泛的合作关系,开创双赢局面,为美好生活和社会的发展做出贡献。

keyword:丙酸钙盐

文章来源:http://cn.alchemy.com.cn/



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